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As dietas ou alimentos detox servem para algo?

  

        Ganhando muita popularidade nos últimos anos, a famosa dieta ´Detox´, ou alimentos ´Detox´, estão em todas as esquinas e programas milagrosos de regime. A ´desintoxicação´ promovida por esses alimentos promoveria um estilo de vida saudável ao retirar do corpo diversas toxinas acumuladas pelos processos metabólicos e ingestão das mesmas através da alimentação, sujeiras e ar poluído. Mas, segundo as instituições sérias de saúde e pesquisadores, essas dietas não passam de lorota, sem base científica nenhuma. E o pior: podem ser perigosas!

           A medicina alternativa do detox ´ensina´ que o corpo acumula diversas toxinas e substâncias não necessárias para o corpo através da alimentação e ambiente ao nosso redor. Hormônios em carnes, pesticidas, metais pesados, corantes, estabilizantes, adoçantes, realçadores de sabor e toxinas liberadas pelo metabolismo normal do corpo estariam sendo acumulados no nosso corpo, e diversas doenças modernas estariam sendo causadas por eles. Com isso, diversos alimentos deveriam ser eliminados do seu prato, e outros deveriam ser incluídos, com propriedades desintoxicantes benéficas. Essa seleção cuidadosa de alimentos desencadearia uma limpeza geral no seu organismo, retirando qualquer das ameaças citadas acima. Bem, não é mentira que diversos contaminantes nas águas, ar e alimentos nos causam mal, mas não existe evidência de que a maior parte deles é acumulada em nosso corpo ou que certos alimentos combinados eliminam eles do organismo. Mas, se fosse apenas crença infundada, não seria necessária tanta preocupação ( apenas com a sua carteira, é claro).

Sucos detox estão muito na moda e podem até ser saudáveis, mas sem uma dieta equilibrada e bons hábitos de vida, de nada adiantam; além disso, independente da dieta, não existe comprovação de que qualquer alimento retire toxinas além do que o seu corpo consegue eliminar

           O problema é que quase todas as dietas detox eliminam diversos alimentos do cardápio do indivíduo, retirando  importantes nutrientes necessários para suprir suas exigências diárias. E em algumas dietas do tipo, mais extremas, o indivíduo fica submetido apenas a algumas fontes alimentares, como sucos. E isso acaba fazendo muito mais mal do que bem (O perigo das dietas extremistas). Exemplos absurdos podem incluir: ´coma apenas verde´, ou ´beba apenas líquidos´, ou ´corte totalmente as gorduras e carboidratos´. Se você apenas consome os ´alimentos detox´ como complemento da sua dieta equilibrada, não existe problemas para o corpo, sendo que você apenas gastará, desnecessariamente, mais dinheiro para comprá-los ou estará dando um nome mais bonitinho a uma vitamina feita em casa. É bom colocar isso na cabeça das pessoas: a alimentação Detox é apenas um jogo de marketing, feito com o único objetivo de gerar lucro, não existindo nenhum trabalho médico ou científico por trás dela. Se você tem muito dinheiro e quer jogá-lo fora, compre as versões detox à venda e adicione-as no seu dia a dia. Mas nunca troque sua dieta equilibrada por nenhum programa detox ou priorize esse alimentos ´mágicos´ em detrimentos de outros mais saudáveis.
Essa, sim, é um boa orientação e excelente uso da palavra ´desintoxicar´; é uma campanha do Ministério da Saúde alertando sobre os riscos de uma dieta mal orientada e criticando, implicitamente, a onda ´detox´

         Vamos deixar mais uma coisa clara aqui: não subestime seu corpo. Nosso sistema de defesa e excreção é algo fruto de uma evolução que durou milhões e milhões de anos, com o nosso fígado e rins, por exemplo, sendo filtros removedores poderosíssimos de toxinas do nosso organismo. Esse sistema é muito inteligente e sabe protegê-lo dos males do exterior. Mas, para ele trabalhar com eficiência, você precisa ficar longe de hábitos prejudiciais, como fumo, excesso de bebidas alcoólicas, falta de exercícios físicos, alto consumo de alimentos muito processados, etc. E o mais importante: você precisa consumir uma dieta saudável, com todos os nutrientes de que o seu corpo precisa, e manter-se sempre hidratado, já que a maior parte do seu corpo é formada por água. Não existe receita mágica. A maior parte das dietas Detox são extremistass e acabam prejudicando muito nosso sistema de limpeza, ao invés de ajudá-lo.

            Para reforçar o alerta, um artigo de revisão publicado no final do ano passado (Ref.13) não encontrou evidência nenhuma de que as dietas detox encontradas no mercado possuem algum efeito desintoxicante no corpo ou de otimização nas funções hepáticas. Além disso, raros estudos suportando certos produtos Detox ( financiados por empresas do setor alimentar, claro) possuíam falhas sérias em seus resultados e metodologias de análise clínica. Ou seja, além de não existir base científica teórica para as dietas Detox, também não existem bases práticas. Somando-se a isso, não existem estudos científicos sérios sobre a segurança dessas dietas e produtos de ´desintoxicação´, e muito menos ainda para afirmar qualquer coisa sobre perda efetiva de peso ( gordura corporal) e sua manutenção a longo prazo. E elas estariam desintoxicando o corpo de quais substâncias? Não é possível que eles estejam mentindo a um ponto em que um suco verde qualquer serviria para ´limpar´ o corpo de tudo! Bem, o artigo de revisão deixa claro que nenhuma empresa vendendo esses produtos deixa essa pergunta respondida, porque, provavelmente, nem eles sabem.

            Aquela história de você exagerar nas porcarias no final de semana e na segunda comer ´alimentos desintoxicantes´ para se recuperar totalmente, é pura baboseira. Se você agrediu seu corpo, ele não voltará a ser como antes só por causa de uma receita de ervas. Danos são danos. O que você pode fazer é parar com os hábitos danosos e se alimentar bem para que o seu corpo se recupere o máximo possível. Mas danos significativos continuarão lá, e, esses sim, serão acumulados com o tempo, sem chance de sumirem, caso os mal tratos continuem. Esses mitos só servem para incentivar as irresponsabilidades de saúde, criando ilusões de cura para qualquer exagero prejudicial. E se um contaminante grave, como metais pesados, estiver se acumulando no seu corpo, vindo da fonte que for, é necessário realizar um tratamento médico com medicamentos específicos. Apenas comida não irá surtir efeito algum. Aliás, se você suprimir seu corpo de uma dieta nutritiva por causa de regimes detox malucos, seus órgãos não irão trabalhar direito, causando, aí sim, acumulação perigosa de toxinas.
Nosso corpo é muito bem adaptado às adversidades do meio, e sabe muito bem promover sua própria limpeza, no limite do possível; se você sofreu qualquer tipo de contaminação, a opção mais coerente e responsável é a busca por um tratamento médico especializado

          Então, ao invés de gastar dinheiro nessas receitas detox suspeitas, invista em compras variadas, incluindo frutas, verduras, cereais, grãos, carnes, farinhas integrais e laticínios. Essas são as melhores fontes para deixar o seu corpo bem saudável e pronto para enfrentar o dia a dia. Invista também seu tempo com exercícios físicos responsáveis e leitura de dicas confiáveis de saúde, consultando textos científicos e conselhos de especialistas da saúde. Dizer que existem alimentos mágicos, que purificam totalmente o seu corpo, induz as pessoas a abusarem de hábitos danosos, em uma ilusão de que os excessos prejudiciais irão ser retirados posteriormente com o consumo dos mesmos. Infelizmente, formas irresponsáveis de tirar o dinheiro das pessoas sempre existirão na nossa sociedade. O jeito é nos protegermos através da boa educação.

OBSERVAÇÃO: Existem nutricionistas que usam o temo detox para apelidar dietas saudáveis, as quais ajudarão o seu corpo a funcionar melhor, incluindo na otimização da limpeza do organismo. Mas isso é o que uma boa dieta é: alimentação que nutre bem o seu corpo. Com o nome de detox, ou não, só existe um tipo de boa dieta, e é o tipo equilibrado, saudável. Nomes anexados a ela são apenas propagandas comerciais. Agora, dizer que existem alimentos que retiram toxinas além do que o seu corpo é capaz, é pura especulação, não existindo comprovação científica para tal. Importante: se você estiver com algum problema de acumulação de toxinas no corpo, especialmente metais pesados, como o mercúrio, procure tratamento médico urgente! Nesse caso, nenhum alimento irá te ajudar, onde apenas medicamentos resolverão o quadro de intoxicação. Sofreu contaminação com algo nocivo, corra ao hospital e não a receitas alimentares. O mesmo raciocínio é válido para os dependentes químicos.

CONSELHO: Se você der uma busca rápida pela internet, verá diversos programas rápidos de dietas detox para o emagrecimento rápido e de forma saudável. Como eu já disse inúmeras vezes, não existe forma rápida para programas de emagrecimento. Se você ficar duas semanas em uma dieta forçada, com corte de vários nutrientes e calorias, irá perder gordura somente por um curto período, porque, ao voltar para a rotina normal, irá ganhar toda a massa perdida ou engordar mais. Uma dieta séria é baseada em uma mudança vitalícia no estilo de vida, de forma experimental e gradual. Você deve gostar da nova dieta para nunca abandoná-la e manter os ganhos positivos dela para sempre. Ignore anúncio do tipo: ´Perca X quilos de peso em apenas 1 semana com essa nova dieta!´. Não é você quem deve se adequar à dieta, é a dieta que deve se adequar a você.


ARTIGOS DE REFERÊNCIA
  1. http://bmb.oxfordjournals.org/content/early/2012/01/31/bmb.lds002.full
  2. http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-wellbeing/health-news/products-offering-an-easy-detox-are-a-waste-of-time-1225809.html
  3. http://www.msnbc.msn.com/id/18595886/ns/health-diet_and_nutrition/t/experts-warn-detox-diet-dangers/#.UJ2E54fAfQM
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Detoxification_(alternative_medicine)#cite_note-Quackwatch-1
  5. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7808348.stm
  6. http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/detox_overview.html
  7. http://www.mayoclinic.com/health/detox-diets/AN01334
  8. http://search.proquest.com/openview/11bcb8f2d2327bca1f54af2aacfac509/1?pq-origsite=gscholar
  9. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.2752/175174415X14180391604404
  10. http://anytimefitness.ideafit.com/fitness-library/detox-diets-myths-vs-reality
  11. http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/dec/05/detox-myth-health-diet-science-ignorance 
  12. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0262407913620953 
  13. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jhn.12286/full

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